El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentó “Beatriz INTA”, una nueva variedad de cebada cervecera pensada para dar un salto en productividad y estabilidad en los sistemas agrícolas de la región pampeana. El desarrollo llega en un contexto de fuerte demanda por parte de la industria maltera y propone una combinación clave: mayor rendimiento, calidad industrial y mejor tolerancia a bajas temperaturas.
En un país donde la cebada ocupa más de 1,3 millones de hectáreas y supera los 5 millones de toneladas anuales, la incorporación de nuevos cultivares resulta estratégica. No solo por su aporte a la rotación de cultivos, sino también porque su cosecha temprana permite anticipar la siembra de cultivos de segunda, optimizando los esquemas productivos.
Desde el organismo destacaron que “Beatriz INTA” fue desarrollada para adaptarse a distintas condiciones productivas, manteniendo estabilidad en campo. Fernando Giménez explicó que el nuevo material integra calidad cervecera, buen comportamiento sanitario y tolerancia al frío en etapas vegetativas, un punto crítico en zonas con riesgo de heladas.
A diferencia de otros cultivos, la cebada mantiene su identidad varietal hasta el proceso industrial, lo que limita la cantidad de materiales utilizados por la cadena maltera. En ese marco, esta nueva variedad se presenta como una alternativa versátil, apta tanto para la producción de grano como para silaje de planta entera. Según detalló Germán González, uno de los obtentores, el cultivar presenta granos de buen tamaño, elevado peso hectolítrico.
Y además, parámetros que cumplen con los estándares de calidad cervecera incluso por encima de los valores habituales del grano forrajero. En cuanto a sanidad, Lucrecia Couretot indicó que muestra tolerancia a enfermedades foliares frecuentes. En particular, se destaca su comportamiento frente a mancha en red, escaldadura y mancha borrosa, lo que podría reducir la necesidad de intervenciones químicas.
Uno de los puntos más valorados por los técnicos es su respuesta a bajas temperaturas durante el crecimiento. Las heladas suelen impactar negativamente en la biomasa y el desarrollo, pero este material logra sostener su estabilidad en esas condiciones. Además, con una altura promedio moderada, presenta buen comportamiento frente al vuelco.
Las recomendaciones ubican la siembra hacia mediados de junio en el sudoeste y sudeste bonaerense, y a comienzos de ese mes en el norte de la región pampeana. Agustín González señaló que las siembras tempranas favorecen la generación de macollos y espigas, variables determinantes para el rendimiento final. Asimismo, el cultivo responde positivamente a la fertilización nitrogenada.
En planteos forrajeros, una adecuada aplicación puede mejorar la productividad al punto de competir con los márgenes de la cebada destinada a industria, dependiendo del contexto de costos y precios. Con “Beatriz INTA”, el organismo suma una nueva herramienta para productores que buscan eficiencia, estabilidad y adaptación en un escenario agrícola cada vez más exigente.
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