La celebración por los 115 años de La Colina, en el partido de General La Madrid, quedó envuelta en una polémica luego de que se difundieran videos donde aparece un recipiente plástico que había contenido un producto fitosanitario utilizado para trasladar ingredientes destinados a la preparación del chorizo a la pomarola. El episodio ocurrió durante la fiesta del sábado 26 de septiembre, según medios locales.
La primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola había sido presentada como una propuesta gastronómica y comunitaria, con unos 1.000 chorizos preparados frente al público en un paellero de aproximadamente tres metros. La iniciativa reunía a vecinos e instituciones y contaba con mercadería aportada por el Municipio. El dinero obtenido por la venta estaba destinado a las entidades de la localidad, según la organización.
Las imágenes que comenzaron a circular entre vecinos mostraron un bidón blanco recortado, con parte de la identificación de un herbicida agrícola, empleado como recipiente para manipular o trasladar verduras. La difusión generó preocupación entre participantes del festejo y cuestionamientos sobre las condiciones de higiene y seguridad utilizadas durante una elaboración de alimentos destinada a una importante cantidad de personas.
Frente a la repercusión pública, la Municipalidad de General La Madrid emitió un comunicado en el que confirmó la utilización del recipiente. Según explicó, se trataba de envases que habían pertenecido a un producto fitosanitario comercializado hacía al menos 20 años y reconoció que fueron empleados “de manera inadecuada para el traslado de alimentos”. El Ejecutivo asumió además la responsabilidad por la supervisión.
El Municipio señaló que inició averiguaciones para determinar las circunstancias en las que ocurrió el hecho y brindar información a la comunidad.
La administración comunal también pidió disculpas públicas y aseguró que reforzará los controles sobre la manipulación de alimentos en futuros acontecimientos. Hasta el momento, no se informó que los alimentos hayan sido analizados ni se confirmó una intoxicación vinculada con su consumo.
Más allá del episodio puntual, la normativa argentina establece reglas específicas para los envases de productos fitosanitarios. La Ley 27.279 dispone un sistema integral para su gestión y prohíbe el uso del material recuperado en productos que puedan implicar riesgos para la salud humana o animal. La reglamentación agrega restricciones expresas para materiales que puedan entrar en contacto con alimentos o bebidas.
Además, las disposiciones nacionales sobre productos fitosanitarios contemplan advertencias destinadas a evitar usos indebidos. Una resolución del SENASA establece entre las leyendas obligatorias que estos productos no deben transportarse ni almacenarse con alimentos y que el usuario no debe reutilizar ni reciclar el envase vacío. La normativa también prevé canales específicos para su entrega, tratamiento y disposición segura.
El caso de La Colina vuelve a poner en primer plano la importancia de los controles bromatológicos y de las buenas prácticas cuando se elaboran alimentos para eventos multitudinarios. La investigación anunciada por el Municipio deberá establecer cómo llegaron esos recipientes a la cocina y qué medidas correspondían. El episodio deja una advertencia sobre la necesidad de separar estrictamente los circuitos de fitosanitarios y alimentos.
Fuentes consultadas: Municipalidad de General La Madrid, normativa oficial de Argentina.gob.ar y SENASA; BHInfo; Radio Coronel Suárez; La Nueva Radio Suárez; Agencia Noticias Argentinas y otros medios regionales que informaron sobre el episodio y los festejos por el aniversario de La Colina.
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